MARCOLINO GHERARDI, Sandra Regina; PORTO VIEIRA, Rafael; DE ALMEIDA, Jhenyfer Caroliny. MODIFICAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS E DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DE OVOS MARRONS EM FUNÇÃO DO TEMPO E CONDIÇÃO DE ESTOCAGEM. Multi-Science Journal, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 20–27, 2019. DOI: 10.33837/msj.v2i2.1004. Disponível em: https://ifgoiano.emnuvens.com.br/multiscience/article/view/1004. Acesso em: 27 apr. 2026.